Bahaya MSG bagi Kesehatan dan Otak

MSG atau yang sering kita kenal dengan nama mono sodium  glutamate yang mempunyai rumus kimia HCOCCH (NH₂) ₂COO-NA hasil campuran asam glutamat dan natrium Hidruksid ini sering digunakan untuk bahan penyedap rasa pada makanan rumah tangga, menpunyai bahan utama yaitu asam glutamat yang berupa asam amino yang ada pada tumbuhan, hewan, minyak bumi dan pada tubuh mauusia.

picture source:http://google.com

Secara tidak disadari bahwa penggunaan MSG yang berlebihan akan menyebabkan kerusan pada tubuh. Orang Jepang menggunakan MSG dari tahun 1920, oleh sebab MSG sudah merebak keseluruh Dunia, para ilmuwan sudah mengadakan berbagai percobaan, bahaya atau tidaknya MSG ini. Pada awalnya yang dipakai percobaan itu anak Ayam, anak Bebek, Kelinci dan Monyet.